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 La semaine de l'endive

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MessageSujet: La semaine de l'endive    Lun 9 Nov - 9:59

Allez c'est parti , à vos claviers ! vais aller chercher dans mes recettes
alors à tout à l'heure
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MessageSujet: Re: La semaine de l'endive    Lun 9 Nov - 10:07

Purée d’endives







   Nombre de personne4
   
   Durée de la recette15 min + 30 min de cuisson
   Ingrédients
       1,5 kg d’endives,
       1 gousse d’ail,
       10 g de farine,
       10 g de beurre,
       sel, poivre.

   

   Laver et couper les endives dans le sens de la longueur puis retirer le trognon. Les plonger dans l’eau bouillante pendant 30 min. Les égoutter dans une passoire fine. Les écraser dans cette même passoire avec une cuillère en bois pour en extraire toute l’eau.

   Les mettre dans une casserole avec l’ail haché, le beurre et la farine. Bien mélanger. Laisser cuire à feu très doux pendant 15 min en remuant de temps en temps. Saler et poivrer.

   Servir.
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MessageSujet: Re: La semaine de l'endive    Lun 9 Nov - 11:10

tiens tiens je ne connaissais pas cette façon de manger l'endive
bien tentée d'essayer..
:-)merci1:
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MessageSujet: Re: La semaine de l'endive    Lun 9 Nov - 11:19

C'est léger et çà change !
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MessageSujet: Re: La semaine de l'endive    Lun 9 Nov - 18:09

un petit truc à faire à l'apéro
une jolie feuille d'endive
mixer du saumon fumé et du mascarpone
mettre cet appareil dans la feuille
généralement ça passe bien
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MessageSujet: Re: La semaine de l'endive    Lun 9 Nov - 18:15

oui c'est bien frais et meilleur que les gâteaux apéritifs !
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MessageSujet: Re: La semaine de l'endive    Lun 9 Nov - 22:40

Ça alors, je ne connaissais pas la purée d'endive ! Merciii ;o))

J'ai une "TATIN d'ENDIVES" à vous proposer :
1 kg d'endives
1 reblochon
1 pate feuilletée
1 beau morceau de beurre
1 moule à tarte

Beurrer très largement votre moule,
Déposer dessus de belles tranches de reblochon (à tout touche)
Couper très finement le kilo d'endives crues, les répartir sur le reblochon
Déposer la pate dessus en enfilant bien les bords dans le moule
Mettre à four chaud 210° durant 1/2 heure environ.
Promis, c'est un régal ! oui
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MessageSujet: Re: La semaine de l'endive    Mar 10 Nov - 9:15

çà doit être bon !
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fushia
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MessageSujet: Re: La semaine de l'endive    Mar 10 Nov - 11:25

Hum cela me plait merci coquelicot;


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MessageSujet: Re: La semaine de l'endive    Mer 11 Nov - 18:39

ouah   ça me donne envie d'essayer
c'est quoi le "à tout touche"????

autre recette qui fait recette
pour que mon rôti de porc soit moelleux
je le fais revenir dans une cocotte après l'avoir aillé
je le roussi sur toutes ses faces
puis j'ajoute mes endives qui cuisent doucement autour
elles sont fondantes et mon rôti est tendre
on peut le faire avec du poulet  ou autre
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MessageSujet: Re: La semaine de l'endive    Jeu 12 Nov - 0:41

Allez-y les filles vous ne serez pas décues ! C'est même garanti par la maison ... ou remboursé ! ^^
Le "À tout touche" ? bien coller les tranches les unes aux autres ^^ mais on peut espacer aussi.. ça dépend de la taille du reblochon .... 

Bonne idée les endives autour du roti de porc ! Je ferai  oui
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MessageSujet: Re: La semaine de l'endive    Jeu 12 Nov - 5:11

donc si j'ai bien compris
exemple ....cette nuit j'ai dormi 'à tout touche" rire forcé
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rubis
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MessageSujet: Re: La semaine de l'endive    Jeu 12 Nov - 20:20

Pour l'apéro j'aime bien aussi l'endive avec du roquefort


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MessageSujet: Re: La semaine de l'endive    Ven 13 Nov - 18:09

salade d'endives aux noix
avec un peu de vinaigre de cidre et quelques quartiers de pommes
un vrai délice.............
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MessageSujet: Re: La semaine de l'endive    Lun 16 Nov - 15:47

zouzou a écrit:
donc si j'ai bien compris
exemple ....cette nuit j'ai dormi 'à tout touche" rire forcé
rire  on va tout savoir ! Mais dis donc ... vous étiez combien dans ton plume ?! lapeur
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MessageSujet: Re: La semaine de l'endive    Lun 16 Nov - 18:36

2 seulement 2 mais bien portants rire forcé
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MessageSujet: Re: La semaine de l'endive    Lun 16 Nov - 18:47

rire forcé rire forcé rire forcé  sacrée Zouzou !
L'important étant d'avoir mis tous les ingrédients comme dans ma recette ! rire
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MessageSujet: Re: La semaine de l'endive    Mar 17 Nov - 5:55

je la fais des mon retour
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